白酒香型分類及代表酒?

按香型分類，白酒可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、濃香型。這是白酒市場(chǎng)上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長(zhǎng)以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法；還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒，采用老五甑生產(chǎn)工藝，口感相對(duì)前兩者更柔和雅致，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。 2、醬香型。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺(tái)酒最為經(jīng)典，因此又稱為 " 茅香型 "。 3、清香型。酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表，又稱為“汾香型 ”。

12大香型的代表酒?

1、醬香型：貴州茅臺(tái)、四川郎酒； 2、清香型：山西杏花村汾酒； 3、濃香型：瀘州老窖、五糧液、劍南春、洋河、舍得酒、水井坊； 4、鳳香型：陜西西鳳酒； 5、董香型／藥香型：貴州董酒； 6、米香型／蜜香型：桂林三花酒； 7、芝麻香型：山東景芝； 8、豉香型：廣東佛山玉冰燒酒； 9、兼香型：湖北白云邊； 10、老白干：衡水老白干。

常見白酒香型及國標(biāo)編號(hào)?

GB/T 10345-2007 白酒分析方法 GB/T 10346-2006 白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術(shù)語 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒 GB/T 20822-2007 固液法白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

白酒有幾種香型，是如何區(qū)分的呢?

1、白酒香型通過品嘗就可以區(qū)分。 清香白酒較為醇和、甘冽、尾凈，比如汾酒 濃香白酒綿柔、回味悠長(zhǎng)，帶有泥窖發(fā)酵的固有風(fēng)格，比如五糧液、某某老窖。 醬香白酒，醬香吐出、幽雅細(xì)膩，還有空杯留香的特點(diǎn)。 2、化驗(yàn)指標(biāo)，通過指標(biāo)不同進(jìn)行區(qū)分。 3、看產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行區(qū)分香型。

12種香型白酒以及各種代表品牌?

白酒十二種香型有醬香型、清香型、濃香型、鳳香型、董香型/藥香型、米香型/蜜香型、芝麻香型、豉香型等。 1、醬香型：貴州茅臺(tái)、四川郎酒； 2、清香型：山西杏花村汾酒； 3、濃香型：(1)單糧濃香型：瀘州老窖，(2)多糧濃香型：五糧液，(3)復(fù)合濃香型：劍南春，(4)江淮淡雅濃香型：洋河夢(mèng)之藍(lán)系列。 4、鳳香型：陜西西鳳酒。 5、董香型/藥香型：貴州董酒。 6、米香型/蜜香型：桂林三花酒。 7、芝麻香型：山東景芝。 8、豉香型：廣東佛山玉冰燒酒。 9、兼香型：湖北白云邊和四川郎酒也有做兼香。 10、老白干：衡水老白干。 11、馥郁香：酒鬼酒。 12、特香型：江西四特酒。